Bacon og grøntsags quiche

qui

Når jeg laver morgen mad så er det ikke alm morgen mad, da man ikke spiser brød og mejeriprodukter. Så derfor laves der sund morgen mad som både smager godt men også mætter godt. Og her får man mulighed for at bruge de grøntsager man har i køleskabet så man kna undgå madspil.

Her er hvad jeg har brugt

12 æg
1-2 dl bacon skåret i tern
1 søde kartoffel
2 gulerødder
2 håndfuld spinat
1 løg
2 squash
kokosolie
salt og peber

Riv gulerødderne, søde kartoflen og squash.
Hak løg, bacon og spinat og bland det hele i en skål.
Kom æg i skålen og bland det hele godt sammen.

Krydre med salt og peber.

Smør et fad med olie og kom hele blandingen i fadet.

Fadet kommes i en forvarmet ovn 180 gr. i 45- 55 min.
Tag fadet ud af ovnen når den er færdig og lad den køle lidt af inden den skæres.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *