spicyky

En meget simple og let ret, som har masse af god smag. Kyllingfileter 2 spsk. røget paprika 2 tsk spidskommen 2 tsk senneps pulver 2 tsk fennikelfrø 1 tsk frisk peber 2 tsk havsalt kokosolie Urte sauce: 200 ml oliven olie 1 håndfuld mynte hakket 2 håndfuld persille hakket 6 hvidløgs fed hakket 2 spsk hjemmelavet dijon sennep 1 grøn chili efter egen valg hakketForsæt

IMG_9620

Der er nu ikke noget bedre end en god saftig ovnsteg kylling. Jeg ser mange opslag på facebook samt høre tit mange der er helt oppe og køre over at de har fundet en kylling til 30-40 kr. hvilket for mig bare ikke er en rigtig kylling. Mange siger at de ikke kan smage forskel på om den har kostet 40 kr eller 150 kr,Forsæt

IMG_9447

Når kæresten hun er forkølet og hoster så det jo oplagt at lave en smagfuld kyllingsuppe. Og en rigtig kylling suppe kan kun laves fra bunden. Der er ikke nogen købesuppe der slår en hjemmelavet suppe. Man skal ikke heller snyde sig frem til en suppe med at bruge bouillon terninger for der er ikke meget i dem der er noget værd og så deForsæt

IMG_8417

En ting jeg har fundet ud af ved madlavning, det er at bruge gode krydderi blandinger og her mener jeg krydderier man selv blander. Denne her ras el hanout krydderi er en lækker og eksotisk  blanding fra Marokko. Den er fuld af smag lige fra kanel til allehånde. Og den virker fint til kylling men også både til lam og gris. Ingredienser: 6 kylling overlårForsæt

cash

Når man har fået en hel kylling så vil der altid være en rest tilbage. Og den rest er så perfekt til at prøve sig frem med opskrifter. Og kylling og appelsin det fungere altid sammen, så de 2 var også at finde i aftensmaden idag. 250-300 kogt eller steg kylling 3 spsk. raffineret kokosolie 3 peberfrugter i tynde skiver 1 løg halveret og i tyndeForsæt

10353259_543060932490779_4318682312459211744_o

250-300 g kogt øko kylling 2 store øko æbler i tern 1 stort øko løg i tern 4 skiver øko bacon i tern 8 spsk. karry 1 dåse øko kokosmælk (kun det hvide i toppen ikke vandet) 3-4 dl hjemmelavet kyllingfond 1 spsk frisk revet ingefær 200 g snittet øko spidskål lille håndfuld hakket øko mandler lille håndfuld øko kokos chips 1 øko æble ternForsæt