bolo-hjerte

Bolognese en ret mange danskere spiser, men retter kan sagtens laves rigtig sund og stadigt med den gøde bolognese smag. Og man høre jo tit at man skal bruge alt fra de dyr vi spiser. Så her er saucen lavet med øksokød og hakket kyllingehjerter. Det her skal man bruge: 500 g hakket oksekød 300 g hakket kyllinghjerter 3 revet gulerødder 1 løg hakket fint 100Forsæt

IMG_9704

Når der grilles hos mig så er der næsten altid en flanksteak at finde på grillen. Det er et super stykke kød, men også et stykke kød man hurtigt kan få ødelagt når den laves. Da det er et tyndt stykke kød skal det ikke have særligt langt tid.  Ca 5-7 min på hver side afhængigt af størrelsen. Får det mere end det ja såForsæt

12096027_10207005120558491_207856003108372628_n

Flanksteak er bare et af mine ynglings stykker kød. Lavet rigtig og skåret rigtig så er det bare som det skal være. Det kan laves både på grill eller bare på en pande, det eneste man skal huske er at det ikke skal have særlig lang tid. Får det for meget ja så står du med et stykker tørt og ødelagt kød og det erForsæt

IMG_8507

Der er ikke noget bedre end en god chili con carne med friske chilier i forskellige styrker. Og det var hvad der var i denne her udgave. En masse varme men også en masse smag. Ingredienser: 500 g frilands hakket oksekød350 g frilands oksekød skåret i tern4 spsk. øko oliven olie2 store øko løg, hakkede6 fed  øko hvidløg, hakkede3 forskellige styrker chilier hakket( boc, hotForsæt

paleo

Der er tit mange ingredienser i sunde retter og de tager også tit noget tid at lave. Men de forskellige smage der så er i, gør det hele værd. Og denne her bøf er toppet med karameliserede løg og en champignon pande sauce og serveret med søde ovnstegte rod frugter og rucola. Ingredienser : oliven 250 g øko champignon i skiver 3 løg i tynde skiver 3Forsæt

IMG_7798

Her er lige en meget simpel men lækker ret lavet med et af mine ynglings stykker kød flank steak. Det du skal bruge er: 1 flank steak urtesalt( brugte noget hjemmelavet med romasin, timian og oregano) frisk kværnet sichuanpeber 1 mango i tern 1 lille løg i tern 1 peberfrugt i tern 1 jalapenos fin hakket saft af en lime lidt frisk hakket chokolade mynte(valgfri) saltForsæt

IMG_7720

Findes der noget bedre en hjemmelavet pizza? Ja meatza. Og hvad er meatza? Det er en pizza bare uden en dejbund, men med en kødbund. Det smager ikke bare bedre men det er også sundere. Og da bunden er lavet af kød behøver man ikke noget kød som toppings, men lidt skal der jo på syntes jeg, da det er med til at give mere smag. MenForsæt

IMG_7707

Om man spiser sundt mad eller gerne vil spise sundt, så er der jo mange muligheder at lave. Der er både dem der tager langt tid og dem der ingen tid tager. Noget af det jeg elsker at spise er kål. Og det er alle slags kåltyper. Der er så mange gode ting i kål, at det er synd ikke at spise dem. Om det erForsæt