brocsal

En meget simple og let salat at lave. Den kan justeres på mange måder. Det gøres den ved hvilket æble sort man vælger. Sød, syrlig eller hvad man lige er til.   1 broccoli i små buketter blanceheret 1 stor gulerod i små stave 1 æble i tern 1 håndfuld mandler hakket Dressing 200 g hjemmelavet mayo 2 spsk lime saft 1 hvidløgs fed hakketForsæt

IMG_9483

Når der grilles skal der jo også tit en salat til. Og det behøver ikke at være en kedelig en. Her er en marokkansk salat med masser af smag: 60 ml oliven olie 1 spsk frisk citron saft 1  spsk æble eddike 1 spsk rå honning 1 tsk frisk revet ingefær 1 frisk chili efter eget valg (brugte en serrano) ½ tsk sumac krydderi 4 storeForsæt

11892015_10206703005885813_6663072965624841798_n

En nu en lækker salat med lækre rejer. Kan sagtens bruges som et hovedmåltid. Her er hvad der skal bruges: 500 g store rejer med hale 2 æg 150 g usødet kokosflager 100 g mandelmel 100 ml avocado olie 3 spsk citronsaft 2 spsk limesaft 2 hvidløgs fed hakket ½ tsk chili flager 1 pose baby spinat 1 avocado i skiver 1 gul peberfrugt iForsæt

ør

Jeg elsker at lave salater og det er ikke de kedelig med iceberg salat i, nej det er de salater som mætter. Og det er varmt eller kold så kan man altid spise salat og salater er gode som tilbehør i stedet for kartofler, ris osv. Og denne her, ja den mætter godt og så har den det jeg vil have i alle de retterForsæt

IMG_8769

En salat fuld af lækre ting til kroppen: fibre, antioxidanter og B-, C- og K-vitamin, folat samt kalcium, jern, zink og jod. 3 medium rødbeder skrællet og skåret i kvarter 1 spsk oliven olie 1 rød løg pillet og skåret i kvarter 1 spsk friske rosmarin blade 6 spsk oliven olie 6 spsk hvid balsamico 350 g hakket frisk grønkål 150 g romaine salat revet ituForsæt

tab

Blomkåls ris salat er en meget hurtig og let salat at lave. Ingredienser: ½ blomkål revet ½ broccoli i små buketter ½ rød peberfrugt i tern ½ gul peberfrugt i tern ½ grøn peberfrugt i tern 2 spsk. hakket pistacie nødder frisk citron saft Kom alle grøntsager i en skål og bland det godt. Pres lidt citron saft i samt pistacie nødderne og rør detForsæt

IMG_8406

Sommeren er stadigt over os og der findes stadigt lækre sæson frugt og grønt og denne her gang fik vandmelon og tomat så lov til at blive en dejlig og lækker frisk salat. Ingredienser: ½ vandmelon i tern 4 tomater i kvarter ½ rødlød i tynde skiver 2 spsk. frisk hakket mynte lidt frisk citron saft I en skål kommes melon, tomat og løg iForsæt

IMG_8245

At få salat til aftens mad er altid godt og i sær noget med gulerødder. Så denne her gang blev det en nord afrikansk inspireret gulerods salat. En meget simpel salat at lave men smagen, den er bare perfekt. Salatten er også god til kylling. Ingredienser: 1 god håndfuld groft hakket persille ½ tsk. revet citronskal ½ dl citron saft 2 spsk. oliven olie 1/4 tsk. spidskommenForsæt