Flank steak med en frisk mango salsa

Her er lige en meget simpel men lækker ret lavet med et af mine ynglings stykker kød flank steak.

Det du skal bruge er:

  • 1 flank steak
  • urtesalt( brugte noget hjemmelavet med romasin, timian og oregano)
  • frisk kværnet sichuanpeber
  • 1 mango i tern
  • 1 lille løg i tern
  • 1 peberfrugt i tern
  • 1 jalapenos fin hakket
  • saft af en lime
  • lidt frisk hakket chokolade mynte(valgfri)
  • salt og peber

Skær hinderne af flank steak.

Krydr den med salt og peber og lad den stå og trække lidt mens du ordner salsaen.
Bland resten af ingrediensene i en skål og kom lime saften i og krydre med salt og peber og stil den på køl.

Steg kødet på en varm pande med lidt olie ca 5-6 min på hver side og lad den trække i 5 min.

Husk når den skæres at skære tværs af kødfibrene.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.