Krydret gulerods salat

At få salat til aftens mad er altid godt og i sær noget med gulerødder. Så denne her gang blev det en nord afrikansk inspireret gulerods salat. En meget simpel salat at lave men smagen, den er bare perfekt. Salatten er også god til kylling.

Ingredienser:

1 god håndfuld groft hakket persille
½ tsk. revet citronskal
½ dl citron saft
2 spsk. oliven olie
1/4 tsk. spidskommen
1/4 tsk. kanel
1/4 tsk. røget paprika
1/4 tsk. chiliflager
2 store gulerødder revet eller skrællet
2 skalotteløg i skiver

I en skål blandes persille, citronskal, citron saft, oliven olie, krydderierne. Tilsæt så gulerødderne og løg og bland det godt.

Lad trække i køleskabet til det skal serveres

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.