Marokkansk gulerods salat

Når der grilles skal der jo også tit en salat til. Og det behøver ikke at være en kedelig en. Her er en marokkansk salat med masser af smag:

60 ml oliven olie
1 spsk frisk citron saft
1  spsk æble eddike
1 spsk rå honning
1 tsk frisk revet ingefær
1 frisk chili efter eget valg (brugte en serrano)
½ tsk sumac krydderi
4 store revet gulerødder
en håndfuld hakket hasselsnødder
en håndfuld hakket persille
håndfuld hakket mynte

I en stor skål piskes olie, citronsaft, honning og ingefær. Tilsæt chili, sumac, gulerødder, nødder, persille og mynte. Bland det hele godt sammen. Smag til med frisk peber

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.