Ja så fik man bestilt lidt lækre blandet økologisk kød (svin, okse og kylling). En af de ting der for mig betyder meget er at have mulighed for at handle lokalt og her mener jeg ikke netto osv, men hos de lokale landmænd. Og det er en af de dejlige muligheder jeg har ved at bo her ude vest på. Der er Møltrups madbutik vedForsæt

12096027_10207005120558491_207856003108372628_n

Flanksteak er bare et af mine ynglings stykker kød. Lavet rigtig og skåret rigtig så er det bare som det skal være. Det kan laves både på grill eller bare på en pande, det eneste man skal huske er at det ikke skal have særlig lang tid. Får det for meget ja så står du med et stykker tørt og ødelagt kød og det erForsæt

11892015_10206703005885813_6663072965624841798_n

En nu en lækker salat med lækre rejer. Kan sagtens bruges som et hovedmåltid. Her er hvad der skal bruges: 500 g store rejer med hale 2 æg 150 g usødet kokosflager 100 g mandelmel 100 ml avocado olie 3 spsk citronsaft 2 spsk limesaft 2 hvidløgs fed hakket ½ tsk chili flager 1 pose baby spinat 1 avocado i skiver 1 gul peberfrugt iForsæt

ør

Jeg elsker at lave salater og det er ikke de kedelig med iceberg salat i, nej det er de salater som mætter. Og det er varmt eller kold så kan man altid spise salat og salater er gode som tilbehør i stedet for kartofler, ris osv. Og denne her, ja den mætter godt og så har den det jeg vil have i alle de retterForsæt

IMG_9407

Chiagrød er en lækker morgen man kan lave. Hvergang jeg laver det, prøver jeg mig frem med forskellige smage. Kanel er blevet en favorit. Her er det  med kanel og frisk frugt på toppen med lidt honning. 50g chiafrø* 300 ml kokosmælk ½ spsk honning korn fra 1 vanillestang ½ tsk kanel + lidt til at drysse med Blandet frugt i små tern. Kom chiafrøForsæt

IMG_9331

Her er lige en lille hurtig opskrift på morgenmad. Søde kartoffel rösti med blødkogt æg   2 søde kartofler skrællet og revet 2 æg Pres resten af væde ud af de revne kartofler og kom dem i en skål. Kom 1 æg i og rør det godt rundt. Kom lidt oliven olie på en pande og put så 2 spsk at blanding på panden ogForsæt

IMG_8769

En salat fuld af lækre ting til kroppen: fibre, antioxidanter og B-, C- og K-vitamin, folat samt kalcium, jern, zink og jod. 3 medium rødbeder skrællet og skåret i kvarter 1 spsk oliven olie 1 rød løg pillet og skåret i kvarter 1 spsk friske rosmarin blade 6 spsk oliven olie 6 spsk hvid balsamico 350 g hakket frisk grønkål 150 g romaine salat revet ituForsæt

IMG_8790

En dejlig ret her til efterår med dejlige efterårs frugt i. Oliven olie 2 æbler hakket i tern (gerne en sød og en syrlig) 1 løg hakket 1 spsk frisk hakket timian Frisk peber 1/8 tsk muskatnød 1 dl øko tørret hakket abrikoser ½ dl hakket nødder ( mandler, pekan eller hasselnødder) 200 ml hjemmelavet kylling fond 1 svinemørbrad Sauce: 2 spsk æbleeddike 2 spskForsæt

IMG_8756

Det er en klassisk engelsk pub ret, som jeg bruger både til aftensmad og morgenmad. Æggene kan laves dagen før, så retten er kan laves hurtigt. Derfor har jeg tit kogte æg i en skål stående i køleskabet til nogle hurtige morgenmads retter. Æggene kan laves på mange måde. Nogle laver dem hård kogte andre blødkogte, men jeg laver dem mellem de 2. Så fårForsæt

Page 3 of 712345...Last »