Når kæresten hun er forkølet og hoster så det jo oplagt at lave en smagfuld kyllingsuppe. Og en rigtig kylling suppe kan kun laves fra bunden. Der er ikke nogen købesuppe der slår en hjemmelavet suppe. Man skal ikke heller snyde sig frem til en suppe med at bruge bouillon terninger for der er ikke meget i dem der er noget værd og så deForsæt

Ja så fik man bestilt lidt lækre blandet økologisk kød (svin, okse og kylling). En af de ting der for mig betyder meget er at have mulighed for at handle lokalt og her mener jeg ikke netto osv, men hos de lokale landmænd. Og det er en af de dejlige muligheder jeg har ved at bo her ude vest på. Der er Møltrups madbutik vedForsæt

Flanksteak er bare et af mine ynglings stykker kød. Lavet rigtig og skåret rigtig så er det bare som det skal være. Det kan laves både på grill eller bare på en pande, det eneste man skal huske er at det ikke skal have særlig lang tid. Får det for meget ja så står du med et stykker tørt og ødelagt kød og det erForsæt

En nu en lækker salat med lækre rejer. Kan sagtens bruges som et hovedmåltid. Her er hvad der skal bruges: 500 g store rejer med hale 2 æg 150 g usødet kokosflager 100 g mandelmel 100 ml avocado olie 3 spsk citronsaft 2 spsk limesaft 2 hvidløgs fed hakket ½ tsk chili flager 1 pose baby spinat 1 avocado i skiver 1 gul peberfrugt iForsæt

Jeg elsker at lave salater og det er ikke de kedelig med iceberg salat i, nej det er de salater som mætter. Og det er varmt eller kold så kan man altid spise salat og salater er gode som tilbehør i stedet for kartofler, ris osv. Og denne her, ja den mætter godt og så har den det jeg vil have i alle de retterForsæt

Chiagrød er en lækker morgen man kan lave. Hvergang jeg laver det, prøver jeg mig frem med forskellige smage. Kanel er blevet en favorit. Her er det  med kanel og frisk frugt på toppen med lidt honning. 50g chiafrø* 300 ml kokosmælk ½ spsk honning korn fra 1 vanillestang ½ tsk kanel + lidt til at drysse med Blandet frugt i små tern. Kom chiafrøForsæt

Her er lige en lille hurtig opskrift på morgenmad. Søde kartoffel rösti med blødkogt æg   2 søde kartofler skrællet og revet 2 æg Pres resten af væde ud af de revne kartofler og kom dem i en skål. Kom 1 æg i og rør det godt rundt. Kom lidt oliven olie på en pande og put så 2 spsk at blanding på panden ogForsæt

En salat fuld af lækre ting til kroppen: fibre, antioxidanter og B-, C- og K-vitamin, folat samt kalcium, jern, zink og jod. 3 medium rødbeder skrællet og skåret i kvarter 1 spsk oliven olie 1 rød løg pillet og skåret i kvarter 1 spsk friske rosmarin blade 6 spsk oliven olie 6 spsk hvid balsamico 350 g hakket frisk grønkål 150 g romaine salat revet ituForsæt

En dejlig ret her til efterår med dejlige efterårs frugt i. Oliven olie 2 æbler hakket i tern (gerne en sød og en syrlig) 1 løg hakket 1 spsk frisk hakket timian Frisk peber 1/8 tsk muskatnød 1 dl øko tørret hakket abrikoser ½ dl hakket nødder ( mandler, pekan eller hasselnødder) 200 ml hjemmelavet kylling fond 1 svinemørbrad Sauce: 2 spsk æbleeddike 2 spskForsæt